鮮度の良いマグロの切り身でつくる華やかなカルパッチョ。

サラダ気分。マグロのくるくるカルパッチョ

マグロをラップで包み、軽くたたいて薄くのばしましょう。野菜をのせてくるくると巻けば、見た目もかわいらしく食べやすいカルパッチョのできあがり！

材料　2～3名分（調理時間30分）

• マグロの切り落とし…180g

• しその葉…10枚

• ブロッコリースプラウト…50g

• きゅうり…50g

• プチトマト（３等分の輪切り）…4個

• 白ごま…10g

• オリーブオイル…適量

• 適量…適量

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作り方

• 【下準備】大葉の軸を除き、縦半分に切っておく。きゅうりは切り口を上にしてピーラーで5～6枚にスライスし、端からくるくると巻いておく。

• マグロの切り身をラップではさみ、めん棒などでたたいて薄く延ばす。（小さめの切り身は2枚一緒にラップにくるんで延ばす。

• 野菜は適度な大きさにカット、ゆで上がった卵をカット。

• 上部のラップをはがし、のばしたまま手前にしそ・ブロッコリースプラウトをのせ、くるくると巻き、巻き終わりを下にして器に盛りつける。

• るくるきゅうり、プチトマト、白ごまをのせ、オリーブオイル・岩塩をかける。

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